Кето-пицца «Маргарита»
3 порции
30 минут
Кето-пицца «Маргарита» – это авторское прочтение классического итальянского блюда, адаптированного для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания. Ее основа приготовлена из расплавленного сыра моцарелла и миндальной муки, что делает ее ароматной, эластичной и удивительно нежной. Начинка сохраняет традиционные нотки – томатный соус с пикантными оттенками чили, душистый орегано и золотистые крупинки пармезана, которые придают глубину вкусу. Финальный штрих – свежий зеленый базилик, освежающий и дополняющий композицию. Такая пицца идеально подходит для тех, кто хочет наслаждаться итальянскими вкусами без углеводной нагрузки. Ее можно подать в качестве легкого ужина или элегантного угощения для ценителей кето-кухни.
1
Сыр натереть на крупной терке и немного посолить. Потребуется 120 грамм.
- Сыр моцарелла для пиццы: 150 г
- Морская соль: по вкусу
2
Отправить сыр в СВЧ до тех пор, пока он не расплавится (время зависит от мощности микроволновой печи).
3
Затем добавить миндальную муку и тщательно вымесить тесто.
- Миндальная мука: 60 г
4
Распределить тесто скалкой на пергаменте, сформировав основу для пиццы.
5
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
6
Помидоры измельчить удобным способом.
- Помидоры: 150 г
7
Добавить соус чили и соль.
- Соус чили: 1 столовая ложка
- Морская соль: по вкусу
8
Затем добавить орегано. Перемешать.
- Сушёный орегано: 1 столовая ложка
9
По готовности изъять из духовки основу.
10
Равномерно распределить на ней получившийся соус.
11
Посыпать пармезаном будущую пиццу. Снова отправить в духовку.
- Тертый сыр пармезан: 3 столовые ложки
12
Через 10 минут пицца готова. Переложить ее на блюдо, украсив листиком базилика, и подавать.
- Листья зелёного базилика: по вкусу