Шоколадные пирожные с начинкой из конфет
6 порций
30 минут
Шоколадные пирожные с начинкой из конфет – это волшебное сочетание нежного какао-теста и ароматного мятного крема, дополненного хрустящей карамельной обсыпкой. Этот десерт напоминает европейские кондитерские традиции, в которых изысканность вкусов сочетается с игривыми нотками сладости. Плотное, но одновременно мягкое печенье идеально дополняется освежающей мятной начинкой, а разноцветная карамель добавляет приятный хруст и визуальную привлекательность. Эти пирожные станут прекрасным угощением для праздничного чаепития, удивят гостей и подарят особое настроение. Их можно подавать как самостоятельный десерт или с чашкой ароматного кофе или чая. В каждой крошке – яркий и насыщенный вкус, который запоминается надолго.
1
Смешайте муку, какао и соль. Миксером взбейте сахар и половину размягченного масла до состояния крема. Вбейте яйцо и сухие ингредиенты, хорошо вымесите и поставьте на 1 час в холодильник.
- Пшеничная мука: 1.8 стакан
- Какао-порошок: 0.5 стакан
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Сахар: 1 стакан
- Сливочное масло: 360 г
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите 2 противня пергаментом. Берите по 1 столовой ложки теста и скатывайте его в шарики, выкладывайте на противни и слегка прижимайте ложкой, чтобы они стали плоскими. Выпекайте около 11 минут, не давая стать хрустящими. Печенье должно остаться мягким. Охладите на противне 5 минут и переложите на блюдо.
- Пшеничная мука: 1.8 стакан
3
Миксером взбейте сахарную пудру и оставшееся сливочное масло. Добавьте мятный экстракт и 2 капли красителя. Хорошо взбейте до светло-розового цвета, по желанию добавьте еще красителя. намажьте немного крема на 1 печенье и сверху прижмите вторым, чтобы крем слегка выступал с краев. Повторите тоже самое с остальными.
- Сахарная пудра: 1 стакан
- Сливочное масло: 360 г
- Экстракт мяты: 0.8 чайная ложка
- Красный пищевой краситель: по вкусу
4
Измельчите разноцветную карамель и высыпьте на тарелку. Обмакните торцы печенья в карамель, чтобы она пристала к начинке.
- Разноцветная карамель: 110 г