Пирог с тиляпией
4 порции
40 минут
Пирог с тилапией — это сочетание нежного рыбного филе, пряного лука и хрустящих соленых огурцов, запечатанных в воздушном слоеном тесте. Рыбные пироги имеют давние традиции в русской кухне, где их готовили как праздничное блюдо или угощение для гостей. Тилапия, обладая мягким вкусом и нежной текстурой, отлично гармонирует с солеными огурцами, добавляя пикантности. Блюдо получается одновременно сытным и легким, идеально подходящим для уютных домашних ужинов. Аромат свежей выпечки и подрумяненной корочки делает пирог аппетитным и привлекательным. Он прекрасно сочетается с зеленью и соусами на основе сметаны или йогурта, а также может стать центральным блюдом праздничного стола. Готовится легко, но впечатляет своим вкусом и элегантностью.
1
Разморозьте тесто и рыбу.
- Дрожжевое слоёное тесто: 500 г
- Филе тилапии: 6 штук
2
Рыбу припустите на слабом огне в небольшом количестве масла до белого цвета. Обсушите.
- Филе тилапии: 6 штук
- Подсолнечное масло: по вкусу
3
Лук нарежьте полукольцами, обдайте кипятком.
- Репчатый лук: 2 штуки
4
Соленые огурцы нарежьте длинными полосками вдоль.
- Соленые огурцы: 2 штуки
5
Раскатайте первый пласт теста и выложите на смазанный маслом противень.
- Дрожжевое слоёное тесто: 500 г
6
На тесто выложите рыбу. Посолите, поперчите.
- Филе тилапии: 6 штук
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
На рыбу выложите половину всего лука, сверху — огурцы, сверху — оставшийся лук.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Соленые огурцы: 2 штуки
- Репчатый лук: 2 штуки
8
Раскатайте второй пласт теста. Накройте пирог, плотно защипните края.
- Дрожжевое слоёное тесто: 500 г
9
Смажьте пирог яйцом и поставьте в духовку на 25 минут при 200 градусах.
- Куриное яйцо: 1 штука