Крем-суп из брокколи и стручковой фасоли
1 порция
15 минут
Крем-суп из брокколи и стручковой фасоли — это нежное и легкое блюдо, пришедшее из европейской кухни. Этот суп обладает мягким, бархатистым вкусом, в котором сочетаются свежесть брокколи и легкая сладость фасоли. Чеснок добавляет легкую пикантность, а куриный бульон делает вкус более насыщенным. Идеален для тех, кто следит за фигурой, но ценит насыщенные и утонченные вкусы. Можно заменить молоко на сливки, добавив кремовой глубины, но при этом повысив калорийность. Подается с ароматной зеленью, которая освежает вкус и подчеркивает природные нотки овощей. Этот суп — прекрасный выбор для легкого ужина или обеда, который подарит ощущение комфорта и тепла.
1
Натереть чеснок на мелкой тёрке.
- Чеснок: 1 г
2
В готовом курином бульоне отваривать брокколи, фасоль, чеснок 10-12 минут (до мягкости). Добавить соль, перец.
- Замороженная капуста брокколи: 120 г
- Зелёная стручковая фасоль (замороженная): 20 г
- Куриный бульон: 300 мл
- Чеснок: 1 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Довести до однородной массы блендером.
4
Вновь поставить на огонь, добавить молоко. Помешивая, довести до кипения.
- Молоко 1%-ное: 50 мл
5
Добавить зелень мелко нарезанную зелень.
- Зелень: по вкусу
6
Лёгкий и быстрый супчик доя тех, кто следит за фигурой. Молоко можно заменить на сливки, будет вкуснее, но уже не низкокалорийно :)