Песто из чесночных стрел с кедровыми орешками
4 порции
15 минут
Песто из чесночных стрел с кедровыми орешками — это оригинальный вариант классического итальянского соуса, который обогащает вкус традиционного песто новым оттенком. Чесночные стрелки придают ему пикантную свежесть, а кедровые орехи — насыщенность и нежную маслянистую текстуру. В сочетании с пармезаном и оливковым маслом получается ароматный, насыщенный и немного пряный соус. Идеален для пасты, тостов, салатов и маринадов. Его корни уходят в европейскую кухню, где песто ценится за универсальность и богатство вкуса. Этот вариант — отличная находка для любителей необычных вкусовых комбинаций и сезонных ингредиентов.
1
В блендере смешайте нарезанные чесночные стрелки, кедровые орешки, пармезан, оливковое масло, немного лимонного сока, соль и перец. Измельчите до однородной массы.
- Обжаренные кедровые орехи: 2 столовые ложки
- Стрелки чеснока: 1 стакан
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан: 30 г
- Соль: по вкусу
- Лимонный сок: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу