Греческий салат с тортильями и телятиной
4 порции
40 минут
Греческий салат с тортильями и телятиной — это гармония свежих овощей, ароматных специй и насыщенного вкуса. Этот рецепт вдохновлен средиземноморской кухней, известной своей легкостью и пользой для здоровья. Огурцы и помидоры черри создают освежающую основу, мята придает блюду тонкий травяной оттенок, а фета и йогурт делают его нежным и сливочным. Важный акцент — телячий фарш, который придает пикантность и насыщенность. Лимонный сок и орегано добавляют характерный греческий вкус, а хрустящие тортильи с хумусом делают блюдо не только сытным, но и необычным в подаче. Такой салат идеален как самостоятельное блюдо или как часть праздничного застолья. Он воплощает богатство вкусов Греции и дарит истинное гастрономическое удовольствие.
1
Огурец очистить, вынуть семена, нарезать маленькими кубиками. Листья маленького пучка свежей мяты нарезать. Фету порезать кубиками. Снять цедру и выжать сок из двух лимонов. 2 горсти помидоров черри разрезать пополам.
- Огурцы: 1 штука
- Свежая мята: 1 пучок
- Обезжиренный сыр фета: 250 г
- Лимон: 2 штуки
- Помидоры черри: 1 штука
2
Смешать огурец, мяту, сыр фета и йогурт в миске, посолить и поперчить, приправить половиной лимонного сока и цедры.
- Огурцы: 1 штука
- Свежая мята: 1 пучок
- Обезжиренный сыр фета: 250 г
- Натуральный обезжиренный йогурт: 3 столовые ложки
- Лимон: 2 штуки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
В другой миске смешать помидоры, горсть маслин и орегано. Посолить, поперчитьи добавить оставшиеся сок и цедру.
- Помидоры черри: 1 штука
- Маслины: 1 штука
- Сушёный орегано: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Лимон: 2 штуки
4
Нагреть сковороду и жарить фарш, приправить его чили, постоянно помешивай, пока он не подрумянится. Откинуть на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
- Телячий фарш: 250 г
- Оливковое масло: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Слегка поджарить тортильи, чтобы они стали золотистыми, и намазать их хумусом.
- Тортильи из муки грубого помола: 4 штуки
- Хумус: 4 чайные ложки
6
Добавить половинки помидоров в смесь из огурца, йогурта и сыра фета, разложитьсалат на 4 тарелки. Подавать с тортильями и телятиной.
- Помидоры черри: 1 штука
- Огурцы: 1 штука
- Натуральный обезжиренный йогурт: 3 столовые ложки
- Обезжиренный сыр фета: 250 г
- Тортильи из муки грубого помола: 4 штуки
- Телячий фарш: 250 г