Паста с протертыми томатами и свежим орегано
4 порции
30 минут
Паста с протертыми томатами и свежим орегано – это истинное воплощение итальянской простоты и вкуса. Этот рецепт берет свое начало в средиземноморской кухне, где свежие ингредиенты и ароматные травы создают идеальные сочетания. Нежные тальятелле обволакиваются бархатистым томатным соусом, пропитанным ароматом чеснока и свежей зелени. Добавление мясного фарша делает блюдо сытным, а свежий орегано придает ему легкую пряность и свежесть. Эта паста идеальна как для семейного ужина, так и для уютного вечера с бокалом красного вина. Она напоминает о теплых вечерах в итальянских тратториях, где ценится аутентичность и любовь к еде.
1
На сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить мелко нарубленный лук и 2 нарубленных зубчика чеснока.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
2
Добавить фарш, обжарить, посолить, поперчить.
- Мясной фарш: 200 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Добавить протертые томаты, тушить на медленном огне.
- Помидоры пелати: 300 г
4
Отварить тальятелле до полуготовности. Слить воду, переложить пасту в сковороду с фаршем и томатами. Вмешать нарубленную петрушку и оставшийся зубчик чеснока.
- Паста тальятелле: 200 г
- Петрушка: 1 пучок
- Чеснок: 3 зубчика
5
Подавать, посыпав листьями свежего орегано.
- Свежие листья орегано: 1 пучок