Итальянская паста с креветками и мидиями
6 порций
25 минут
Итальянская паста с креветками и мидиями — это изысканное блюдо, которое соединяет в себе утонченность морепродуктов и насыщенный сливочный соус. Оно берет свое начало в приморских регионах Италии, где свежие креветки и мидии всегда были частью кулинарной традиции. Тонкие нити пасты идеально впитывают густой соус из сметаны и сливок, придавая блюду бархатистую текстуру. Аромат сушеного орегано и базилика окутывает нежный вкус морепродуктов, подчеркивая их естественную сладость. Пармезан завершает композицию, добавляя пикантные нотки. Это блюдо не только радует изысканным вкусом, но и является настоящим украшением любого стола, будь то романтический ужин или праздничный прием. Итальянская паста с морепродуктами — воплощение элегантности средиземноморской кухни.
1
Замороженные морепродукты кинуть на сковороду, на небольшом огне подождать, пока разморозятся и вся вода выпарится.
- Очищенные креветки: 500 г
- Мидии: 500 г
2
Добавить сметану и кулинарные сливки в морепродукты. Еще немного соли и специй.
- Сметана 20%-ная: 50 г
- Сливки 35%-ные: 100 мл
- Сушёный орегано: по вкусу
- Сушёный базилик: по вкусу
- Итальянские травы: по вкусу
3
Протушить до густой консистенции соуса (примерно 15 минут).
4
Сварить спагетти.
- Спагетти из твёрдых сортов пшеницы: 250 г
5
Соус выложить на спагетти и посыпать пармезаном.
- Тертый сыр пармезан: 30 г