Тушеная свинина с рисом
6 порций
30 минут
Тушеная свинина с рисом — это насыщенное и ароматное блюдо паназиатской кухни, сочетающее глубину вкуса мясного фарша с нежностью риса и богатством морепродуктов. Это блюдо черпает вдохновение в традициях азиатских уличных рынков, где гармония ингредиентов создаёт уникальное гастрономическое удовольствие. Обжаренный лук придаёт сладковатую нотку, а мисо-паста и сушеные креветки добавляют пикантную глубину. Вкус получается насыщенным, с приятным балансом умами, лёгкой сладостью и ароматом грибов шиитаке. Тушеная свинина с рисом идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья, отлично сочетается с зеленью и свежими овощами. Простое, но элегантное блюдо, демонстрирующее искусство паназиатской кулинарии.
1
Лук нарежьте и обжарьте на сковороде.
- Репчатый лук: 120 г
2
Сушеные креветки и грибы отмочите в воде и мелко нарежьте.
- Сушёные креветки: 30 г
- Сушёные грибы шиитаке: 4 штуки
3
Отварите рис согласно инструкции на упаковке. Нагрейте масло канолы в сковороде вок на сильном огне.
- Рис: 4 стакана
- Масло канолы: 2 столовые ложки
4
Обжарьте свиной фарш, помешивая. Добавьте нарезанный лук, креветки, морские гребешки и грибы. Готовьте, помешивая, до появления аромата. Затем добавьте пасту мисо и сахар.
- Свиной фарш: 300 г
- Репчатый лук: 120 г
- Сушёные креветки: 30 г
- Морские гребешки: 5 штука
- Сушёные грибы шиитаке: 4 штуки
- Мисо-паста: 0.5 стакан
- Сахар: 2 чайные ложки
5
Продолжайте готовить, помешивая, пока сахар не растворится. Готовое мясо подавайте с рисом. Приятного аппетита!