Спагетти с сыром страчателла
2 порции
20 минут
Спагетти с сыром страчателла — это простое, но изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность пасты с кремовой текстурой сыра страчателла. Этот сыр, происходящий из региона Апулия, известен своей мягкостью и насыщенным молочным вкусом. В этом рецепте он дополняет сладость помидоров черри, пикантность сушеного лука и свежесть руколы. Оливковое масло придаёт блюду шелковистую текстуру, а морская соль и черный перец раскрывают его аромат. Спагетти ширатаки делает блюдо более легким, идеально подходящим для тех, кто следит за питанием. Подается горячим, с нежно таящим сыром и сочными томатами, создавая гармонию вкусов, которая перенесет вас в солнечную Италию.
1
Нарезать черри пополам.
2
Разогреть на сковороде масло. Выложить помидоры. Пассировать на среднем огне около 2–3 минут.
- Оливковое масло: 1.5 столовая ложка
- Помидоры черри: 120 г
3
Промыть спагетти в холодной воде.
4
Добавить спагетти к помидорам. Немного увеличить огонь.
- Спагетти ширатаки: 200 г
5
Посолить и поперчить. Перемешать.
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Через 2–3 минуты добавить сыр и убавить огонь до среднего.
- Сыр страчателла: 100 г
7
Добавить сушеный лук.
- Молотый сушёный лук: по вкусу
8
Добавить руколу.
- Рукола: 10 г
9
Тщательно перемешать. Готовить на среднем огне, периодически помешивать.
10
Через 5–6 минут переложить в глубокое блюдо и подавать.