Креветки на кеце с белым вином от ресторана Ткемали
1 порция
30 минут
Креветки на кеце с белым вином – это кулинарное произведение искусства, пропитанное ароматами авторской кухни. Этот рецепт, созданный рестораном Ткемали, сочетает нежность королевских креветок с насыщенным вкусом белого сухого вина и пикантными нотками чеснока и красного перца. Кеце – традиционная грузинская глиняная сковорода, придающая блюду особый шарм и сохраняя его тепло. Обжаренные в сливочном масле креветки пропитываются изысканным винным ароматом, создавая насыщенную палитру вкусов. Подача в горячем кеце подчеркивает сочность и глубину блюда. Это идеальное угощение для ценителей морепродуктов, сочетающее простоту приготовления с высокой гастрономической эстетикой.
1
Очищенные королевские креветки обжарить в сливочном масле.
- Королевские креветки: 190 г
- Сливочное масло: 20 г
2
Добавить в сковороду красный молотый острый перец.
- Молотый красный перец: 3 г
3
Добавить вино и чеснок выжать через чеснокодавилку.
- Белое сухое вино: 40 мл
- Чеснок: 30 г
4
Дождаться пока выкипит.
5
Разогреть кеце и все туда выложить.
6
Оставить на 2-3 минуты и подавать.