Курица с бурым рисом
4 порции
65 минут
Курица с бурым рисом – это сытное и ароматное блюдо, которое укоренилось в традициях европейской кухни благодаря своей простоте и пользе. Бурый рис, богатый клетчаткой и витаминами, гармонично сочетается с нежными куриными бедрами, пропитанными специями и травами. Легкий аромат лаврового листа и овощей добавляет блюду особую глубину вкуса. В процессе приготовления мясо приобретает золотистую корочку, а рис впитывает насыщенные соки, создавая идеальный баланс текстур. Такое блюдо отлично подходит для семейного ужина или уютного вечера, когда хочется чего-то домашнего и питательного. Бурый рис делает его особенно полезным, а сочетание овощей и специй дарит мягкий, согревающий вкус, который радует в любое время года.
1
В большой жаровне или кастрюле варить на высоком огне курицу с солью и перцем кожей вниз.
- Куриные бёдра: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Все нужно варить до золотистого цвета с обеих сторон — 10–12 минут.
3
Добавить лук и сельдерей. Уменьшить высокую температуру до низкой, накрыть крышкой и варить еще 20 минут.
- Жёлтый лук: 1 головка
- Стебель сельдерея: 2 стебля
4
Добавить морковь, лавровый лист в чашку воды.
- Морковь: 2 штуки
- Лавровый лист: 1 штука
5
Все тщательно перемешать, приправить солью и перцем, довести до кипения и снизить температуру до минимума.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Дать постоять, накрыть крышкой.