Куриные рулеты с вялеными томатами, спаржей и рукколой
6 порций
60 минут
Куриные рулеты с вялеными томатами, спаржей и рукколой — это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе нежность куриного филе, сладковато-кислый вкус вяленых томатов, свежую хрустящую текстуру спаржи и пикантность рукколы. Этот рецепт вдохновлён средиземноморскими традициями, где используются натуральные ингредиенты, подчеркивающие вкус мяса. Запечённые рулеты пропитываются ароматами специй и оливкового масла, приобретая мягкость и насыщенность. Идеально подходит для романтического ужина или праздничного стола, сочетаясь с легким вином и свежими овощами. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а его элегантная подача восхищает гостей.
1
Духовку разогреть до 180 градусов.
2
Куриное филе вымыть, обсушить, отбить, чтобы оно получилось плоским.
3
Смазать филе специями для птицы, солью, перцем.
- Специи для птицы: по вкусу
4
В середину филе выложить крупнорубленный вяленый томат, одну палочку спаржи без ножки, немного рукколы и пару кусочков тонко нарезанного шампиньона.
- Вяленые помидоры в оливковом масле: 100 г
- Зелёная мини-спаржа: 100 г
- Рукола: 1 пучок
- Шампиньоны: 3 штуки
5
Завернуть в рулет, скрепить зубочисткой.
6
Сбрызнуть рулеты оливковым маслом, выложить в форму, запекать 25–30 минут до готовности мяса.