Запеченная козья нога
6 порций
300 минут
Запеченная козья нога — это кулинарный шедевр, сочетающий в себе глубину аромата специй и мягкость нежного мяса. Истоки блюда уходят к традиционной американской кухне, где ценят насыщенные вкусы и простоту приготовления. Козлятина, пропитанная соевым соусом, чесноком и пряностями, приобретает пикантную ноту, а запекание сохраняет её сочность и нежность. Тимьян, мускатный орех и корица придают мясу теплый, слегка сладковатый оттенок, а острый перец добавляет легкую пряную остроту. Блюдо идеально подойдет для семейного ужина или праздничного застолья, а его богатый вкус гармонично сочетается с запечёнными овощами и молодым красным вином.
1
Перетрите лук, чеснок, соевый соус, и специи для соуса.
- Репчатый лук: 1.5 головка
- Чеснок: 6 зубчиков
- Соевый соус: 0.3 стакан
- Молотый черный перец: 2 чайные ложки
- Молотый мускатный орех: 0.5 чайная ложка
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Гвоздика: 1 штука
- Красный перец чили: 1 штука
2
Натрите соусом ногу.
- Козлёнок: 1 кусок
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
3
Заверните ногу в фольгу и положите на некоторое время в холодильник.
4
Подогрейте духовку до 200 градусов.
5
Ногу в фольге положите в духовку.
6
Через 15 минут уменьшите температуру до 180 градусов.
7
Запекайте ногу в течение 1,5–2 часов.