Ленивые хачапури

Name: Ленивые хачапури
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Творог 200 г; Сыр 50 г; Куриное яйцо 2 штука; Мука с разрыхлителем 30 г; Зелень 1 пучок; Соль 0 по вкусу; Смесь перцев 0 по вкусу; Растительное масло 2 столовая ложка; Молотый сушёный чеснок 0 по вкусу

2 порции

30 минут

Ленивые хачапури – это упрощённая версия знаменитого грузинского блюда, сохранившая его богатый вкус и аромат. В основе лежит творожное тесто с добавлением сыра, зелени и специй, что делает эти лепёшки невероятно нежными и насыщенными. Тёплый, чуть хрустящий снаружи, но мягкий внутри, этот хачапури идеально подходит для быстрого завтрака или уютного семейного ужина. Исторически хачапури – гордость грузинской кухни, символ домашнего уюта и гостеприимства. В этом варианте его приготовление упрощено, исключая сложное замешивание теста и долгую выпечку, что делает его доступным даже для тех, кто не любит проводить много времени на кухне. Подаётся нарезанным на порционные кусочки, прекрасно сочетается со свежими овощами и ароматным зелёным чаем.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

526.4

ккал

33.1g

грамм

37.2g

грамм

13.7g

грамм

Ингредиенты

2порции

200

шт.

пуч.

по вкусу

по вкусу

ст.л.

Молотый сушёный чеснок

по вкусу

Шаги приготовления

1
Пачку творога растереть вилкой, добавить два яйца, соль, перец, сушеный чеснок и хорошо перемешать массу до однородности.
Необходимые ингредиенты:
1. Творог: 200 г
2. Куриное яйцо: 2 штуки
3. Соль: по вкусу
4. Смесь перцев: по вкусу
5. Молотый сушёный чеснок: по вкусу

2
Добавить натертый сыр и муку (разрыхлителя буквально 0,5 чайной ложки) и снова все перемешать.
Необходимые ингредиенты:
1. Сыр: 50 г
2. Мука с разрыхлителем: 30 г

3
Зелень (петрушку, укроп) мелко нарубить и вмешать в тесто.
Необходимые ингредиенты:
1. Зелень: 1 пучок

4
Сковороду смазать одной ложкой растительного масла и выложить на нее половину полученной смеси, разровнять ложкой в виде блинчика и обжаривать с двух сторон до готовности, накрывая крышкой. Таким же образом обжарить вторую половину теста.
Необходимые ингредиенты:
1. Растительное масло: 2 столовые ложки
2. Творог: 200 г
3. Сыр: 50 г
4. Куриное яйцо: 2 штуки
5. Мука с разрыхлителем: 30 г
6. Зелень: 1 пучок
7. Растительное масло: 2 столовые ложки

5
Лепешки получаются довольно хрупкими, поэтому переворачивать их лучше таким образом: сначала перекладывать полуготовый хачапури на тарелку, а затем с нее переворачивать на сковороду второй стороной и продолжать жарить).

6
Выложить лепешки на тарелку и нарезать для удобства каждую на 4 части.
Необходимые ингредиенты:
1. Творог: 200 г
2. Сыр: 50 г
3. Куриное яйцо: 2 штуки
4. Мука с разрыхлителем: 30 г
5. Зелень: 1 пучок

Ленивые хачапури

Похожие рецепты