Лимонно-имбирное йогуртовое мороженое
6 порций
35 минут
Лимонно-имбирное йогуртовое мороженое — это необычное сочетание свежести цитрусовых и пикантной остроты имбиря, обрамленное нежной кремовой текстурой йогурта. Этот десерт вдохновлён итальянскими традициями джелато, но с современным и смелым оттенком вкуса. Лимонная кислота пробуждает чувства, освежая с каждым кусочком, а имбирь добавляет тонкую согревающую пряность. Легкость пахты и йогурта делает мороженое воздушным, идеальным для летнего наслаждения. Благодаря своему утонченному вкусу оно прекрасно подходит как завершающий аккорд изысканного ужина или как освежающий полдник в знойный день. Подавайте с листиком мяты или с небольшим кусочком засахаренного имбиря, чтобы подчеркнуть игру вкусов.
1
В кастрюле смешайте воду, сахар, кукурузный сироп и имбирь. Поставьте на средний огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Доведите до кипения и варите 2 минуты. Процедите в небольшую миску и охладите.
- Вода: 0.8 стакан
- Сахар: 0.8 стакан
- Светлый кукурузный сироп: 0.3 стакан
- Тертый имбирь: 2 чайные ложки
2
Добавьте йогурт, пахту, лимонный сок и цедру. Все хорошо перемешайте и переложите в мороженицу или контейнер. Поставьте в морозилку на несколько часов, перемешивая каждые полчаса.
- Пахта: 1 стакан
- Натуральный йогурт: 1 стакан
- Лимонный сок: 0.3 стакан
- Лимонная цедра: 1 чайная ложка