Чернично- персиковый крамбл
4 порции
60 минут
Чернично-персиковый крамбл — это воплощение летнего солнца и свежести в одном десерте. Его корни уходят в традиции европейской кухни, где подобные фруктовые запеканки ценятся за простоту приготовления и богатый вкус. Нежные кусочки сочных персиков сочетаются с кисло-сладкой черникой, создавая яркую фруктовую композицию. Эстрагон добавляет пикантности, а ваниль и корица придают уютные теплые нотки. Хрустящая крошка из миндаля и овсяных хлопьев делает текстуру насыщенной, контрастируя с мягкостью запеченных фруктов. Этот десерт можно подавать как теплым, так и охлажденным, идеально дополняя его шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны. Крамбл — это праздник вкуса, подходящий как для уютных семейных вечеров, так и для торжественных застолий.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Помойте и освободите от косточки персики. Разрежьте персики на небольшие куски и поместите в миску. Добавьте чернику, сахар, тархун и хорошо перемешайте.
- Персики: 9 штук
- Черника: 1.5 стакан
- Сахар: 0.8 стакан
- Эстрагон: 1 столовая ложка
2
Перемолите миндаль до состояния муки, добавьте сахар, корицу и измельчите еще раз в блендере. Добавьте охлажденное масло и перемешайте до однородной массы. Добавьте овсяные хлопья, поставьте в холодильник.
- Миндаль: 50 г
- Сахар: 0.8 стакан
- Корица: 0.5 чайная ложка
- Сливочное масло: 50 г
- Овёс: 0.8 стакан
3
Смешайте немного воды с крахмалом до однородности. Добавьте фруктовую смесь. Выложите сначала фрукты, затем тесто. Выпекайте до образования золотой корочки.
- Кукурузный крахмал: 2 столовые ложки