Маринованные сардины с прованскими травами
4 порции
30 минут
Маринованные сардины с прованскими травами — это квинтэссенция средиземноморской кухни, сочетающая свежесть моря и аромат прованских трав. Этот рецепт уходит корнями в традиции рыбаков, которые мариновали сардины, чтобы сохранить их вкус и нежность. Лимонный сок добавляет кислинку, подчеркивая естественный вкус рыбы, а черный перец и гвоздика придают легкую остроту и пряность. После 12 часов маринования сардины становятся мягкими и насыщенными ароматами специй. Подаются с растительным маслом, идеально дополняя легкие салаты или белое вино. Это идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту, элегантность и богатство вкусов Средиземноморья.
1
Сардины помыть, удалить внутренности, посолить и посыпать специями.
- Сардины: 1 кг
- Морская соль: 4 столовые ложки
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Молотая гвоздика: 1 чайная ложка
- Прованские травы: 1 столовая ложка
2
Положить в пластмассовую форму рядами. Выжать сок из лимонов.
- Лимон: 3 штуки
3
Закрыть крышку,встряхнуть. Мариновать сардины 12 часов в холодильнике. В процессе, через 3-4 часа встряхивать контейнер.
4
При подаче на стол полить сардины растительным маслом.
- Сардины: 1 кг