Начинка для блинчика «Капрезе»
1 порция
5 минут
Начинка для блинчика «Капрезе» – это гармония итальянских вкусов, вдохновленная знаменитым салатом Капрезе. Мягкие блины служат основой для нежной моцареллы, сочных помидоров и ароматного соуса песто, а свежие листья базилика добавляют пикантную нотку. Легенда гласит, что салат Капрезе был создан на острове Капри, воплощая цвета итальянского флага: красный, белый и зеленый. В этом рецепте он превращается в изысканную закуску, сочетая воздушность блинов с классическим итальянским вкусом. Каждая составляющая играет свою роль: сливочность сыра, кисловатая свежесть томатов, пряность базилика и насыщенность песто делают блюдо идеальным для легкого перекуса или завтрака. Это не просто еда – это путешествие в солнечную Италию с каждым кусочком!
1
Блинчик необходимо разрезать на четыре части, не доходя ножом до центра.
2
Сыр и помидор нарезать слайсами толщиной не более 5 мм.
- Помидоры: 0.3 штука
- Сыр моцарелла: 25 г
3
Одну из частей смазать соусом песто.
- Песто: 2 столовые ложки
4
На следующую часть выложить моцареллу.
- Сыр моцарелла: 25 г
5
Сыр приправить черным перцем.
- Молотый черный перец: щепотка
6
Далее на свободную часть выложить слайсы помидора.
- Помидоры: 0.3 штука
7
Помидор слегка посолить.
- Морская соль: щепотка
8
На последнюю часть блинчика выложить листья базилика.
- Листья зелёного базилика: 4 штуки
9
Часть с помидором отвернуть таким образом, чтобы она покрыла часть с сыром моцарелла.
10
Двойную часть (с сыром и помидором) отвернуть, расположив поверх части с соусом песто.
11
Объединить ингредиенты с последней частью.
12
Украсить листиком базилика и подавать.
- Листья зелёного базилика: 4 штуки