Вьетнамская мята

Стелющееся травянистое растение с узкими зелёными листьями и ярким пряным вкусом кориандра, мяты и цитруса, свежим в фо, лаксу, вьетнамские салаты и к морепродуктам.

Вьетнамская мята (рау рам, лаксовый лист) — стелющееся травянистое растение с узкими заострёнными зелёными листьями с тёмным пятном, с ярким пряным вкусом, соединяющим кориандр, мяту, цитрус и лёгкую перечную остринку. Свежие листья добавляют без термообработки в тарелку с фо и лаксой, вьетнамские салаты (гой), к варёным яйцам с уткой (хот вит лон), спринг-роллам, морепродуктам и в намприки.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

Вьетнамская мята, Без обработки: Калорийность 23.0 ккал, Белки 2.1 грамм, Жиры 0.5 грамм, Углеводы 3.7 грамм на 100 г продукта.

Калорийность23.0 ккал

Белки2.1 грамм

Жиры0.5 грамм

Углеводы3.7 грамм

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Суп фо-боВьетнамская кухня | Супы

Суп фо-бо, популярное блюдо вьетнамской кухни, является воплощением гармонии вкусов и ароматов. Это насыщенный бульон с тонкими ломтиками говядины, который подается с рисовой лапшой и свежими травами. Рецепт этого блюда был адаптирован в ресторане Александра Раппопорта «Фобия», где стремятся передать аутентичность и оригинальность традиционного вьетнамского фо. Уникальное сочетание пряностей и свежести делает его идеальным выбором как для обеда, так и для вечернего ужина, придавая каждому моменту особую атмосферу.