Сушёный эвкалипт

Высушенные листья эвкалипта с интенсивным камфорно-ментоловым ароматом, используются очень ограниченно для ароматизации сиропов и чаёв.

Сушёный эвкалипт — высушенные листья эвкалипта с интенсивным свежим камфорно-ментоловым ароматом и сильным горьким, «холодящим» вкусом. В пищу используется очень ограниченно и осторожно: для лёгкой ароматизации сиропов, мёда, чаёв, настоек и десертов буквально одним листом, а также в качестве ароматного элемента подачи и декора.

Рецепты с этим ингредиентом

Говяжий филей с эвкалиптовым кремомИтальянская кухня | Основные блюда

Говяжий филей с эвкалиптовым кремом — удивительное сочетание классической итальянской кухни и необычных ароматов. История этого блюда вдохновлена стремлением к изысканности и свежести вкусов. Мягкий, сочный филей, приготовленный с ванильной солью и розмарином, приобретает нежные и теплые оттенки. Крем на основе сливок и грушевого сока, настоянный на эвкалиптовых листьях, придаёт блюду свежесть и легкую терпкость. Гарнир из красного лука и кедровых орехов добавляет текстуру и пикантность. Такое блюдо идеально подойдет для романтического ужина или торжественного случая, поражая гостей своей элегантностью и утонченным вкусом. Лучшее сопровождение — бокал белого вина и теплый вечер.