Стейк из зубатки

Поперечный ломоть тушки зубатки без чешуи, с белым очень нежным сочным сладковатым мясом рыхлой текстуры, лучше панировать и жарить, запекать в фольге и на гриле.

Стейк из зубатки — поперечный ломоть тушки морской рыбы зубатки без чешуи, с белым или чуть розоватым очень нежным сочным сладковатым мясом рыхлой водянистой текстуры, склонным разваливаться при готовке. Его лучше панировать и жарить на сковороде, запекать в фольге и под сырной корочкой, готовить на пару и на гриле и подавать с лимоном, овощами и картофелем.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

Стейк из зубатки, Без обработки: Калорийность 96.0 ккал, Белки 17.5 грамм, Жиры 2.4 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность96.0 ккал

Белки17.5 грамм

Жиры2.4 грамм

Углеводы0.0 грамм

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Стейк из зубаткиРусская кухня | Основные блюда

Стейк из зубатки — это изысканное блюдо русской кухни, покоряющее своим нежным вкусом и сочностью. Зубатка, известная своим мягким и немного сладковатым мясом, при жарке приобретает аппетитную золотистую корочку, оставаясь невероятно нежной внутри. Обваливание в муке помогает создать тонкий хрустящий слой, который удерживает сочность рыбы. Вкус зубатки прекрасно дополняется легкими нотками черного перца и соли, подчеркивая её естественную сладость. Блюдо традиционно подают с воздушным картофельным пюре и свежим зеленым салатом, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Стейк из зубатки идеально подходит как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного застолья, радуя своим изысканным, но при этом простым характером.