Листья ревеня

Крупные тёмно-зелёные листовые пластины на верхушках черешков ревеня, содержащие высокие концентрации щавелевой кислоты, несъедобны и токсичны, в пищу не используются.

Листья ревеня — крупные широкие тёмно-зелёные листовые пластины на верхушках черешков ревеня, содержащие высокие концентрации щавелевой кислоты и других соединений, из-за чего они несъедобны и токсичны и в пищу не используются. Их обрезают и выбрасывают, оставляя для готовки только кислые сочные черешки; сами листья иногда применяют лишь как натуральное чистящее средство для посуды.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

Листья ревеня, Без обработки: Калорийность 61.0 ккал, Белки 4.2 грамм, Жиры 0.5 грамм, Углеводы 9.9 грамм на 100 г продукта.

Калорийность61.0 ккал

Белки4.2 грамм

Жиры0.5 грамм

Углеводы9.9 грамм

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Зеленые щи с листьями ревеняРусская кухня | Супы

Зеленые щи с листьями ревеня – традиционное блюдо русской кухни, обладающее освежающим кисловатым вкусом и неповторимым ароматом. Это весенний суп, в котором ревень, щавель и базилик играют главную роль, придавая блюду яркость и свежесть. Богатый бульон из индейки делает щи питательными, а картофель и пассерованные овощи добавляют нежности. Сваренные вкрутую яйца придают блюду насыщенность, а сметана делает вкус мягче. Зеленые щи традиционно готовят в период весеннего пробуждения природы, когда появляются первые свежие зелень и травы. Их едят горячими или охлажденными, наслаждаясь гармонией кислинки и пряных нот. Это блюдо отлично подходит для легкого обеда или ужина, даря ощущение свежести и бодрости.

150