Пюре из лимона

Однородная бледно-жёлтая масса из мякоти и сока лимона, очень кислая, с ярким цитрусовым вкусом и лёгкой горчинкой кожуры, в лимонный курд, муссы, кремы, тарты и сорбеты.

Пюре из лимона — однородная бледно-жёлтая масса из мякоти и сока лимона (иногда с цедрой и небольшим количеством сахара), густоватая, очень кислая, с ярким свежим цитрусовым вкусом, интенсивным ароматом и лёгкой приятной горчинкой кожуры. Его используют в лимонном курде, муссах, кремах, тартах, чизкейках, сорбетах и коктейлях, в маринадах и соусах для рыбы, курицы и морепродуктов.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

Пюре из лимона, Без обработки: Калорийность 29.0 ккал, Белки 1.1 грамм, Жиры 0.3 грамм, Углеводы 9.3 грамм на 100 г продукта.

Калорийность29.0 ккал

Белки1.1 грамм

Жиры0.3 грамм

Углеводы9.3 грамм

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Муссовый торт «Черника-лимон»Авторская кухня | Выпечка и десерты

Муссовый торт «Черника-лимон» — это восхитительное десертное творение, которое сочетает в себе свежесть лимона и сладость черники. Утончённый мусс наполняет торт легкостью и воздушностью, создавая гармонию вкусов, которая порадует даже самых взыскательных гурманов. Этот рецепт вдохновлён работами Анны Аксеновой, известной своими мастер-классами по созданию изысканных муссовых тортов, и обещает стать настоящим украшением любого стола.

180