Паста с чернилами каракатицы

Макаронные изделия из твёрдой пшеничной муки с чернилами каракатицы в тесте, глянцево-чёрные, с морским умами-оттенком, к морепродуктам и сливочным и томатным соусам.

Паста с чернилами каракатицы — макаронные изделия из твёрдой пшеничной муки с добавлением чернил каракатицы в тесто, глянцево-чёрные, с лёгким морским умами-оттенком и слегка солоноватой нотой, в остальном близкие по вкусу к обычной пасте. Их отваривают аль денте и подают с морепродуктами (креветки, мидии, кальмар, вонголе), сливочными, чесночно-масляными и томатными соусами.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

По способам приготовления

Значения ниже — на 100 г продукта в выбранном виде приготовления

Паста с чернилами каракатицы, Без обработки: Калорийность 371.0 ккал, Белки 13.0 грамм, Жиры 1.5 грамм, Углеводы 74.7 грамм на 100 г продукта.

Калорийность371.0 ккал

Белки13.0 грамм

Жиры1.5 грамм

Углеводы74.7 грамм

Паста с чернилами каракатицы, Варка: Калорийность 158.0 ккал, Белки 5.8 грамм, Жиры 0.9 грамм, Углеводы 30.9 грамм на 100 г продукта.

Калорийность158.0 ккал

Белки5.8 грамм

Жиры0.9 грамм

Углеводы30.9 грамм

Выход: 100 г сырого продукта → 242 г готового

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Черные спагетти с ростбифом в соусе черный перецАвторская кухня | Паста и пицца

Черные спагетти с нежным ростбифом, щедро политым соусом с черным перцем, представляют собой восхитительное блюдо, которое привносит в стандартный обедный стол нотки утонченного стиля. Это кулинарное творение от шеф-повара Максима Клыкова из Farro Pasta Bar сочетает в себе яркие вкусы и текстуры, создавая гармоничное сочетание пасты и мяса. Интенсивный цвет спагетти, полученный благодаря добавлению чернил каракатицы, не только привлекает внимание, но и придаёт блюду уникальный морской аромат. Подобное угощение идеально подходит для особых случаев или вечерних встреч, когда хочется порадовать гостей чем-то действительно запоминающимся.