Зеркальная глазурь

Блестящее заливочное покрытие для муссовых тортов из сиропа, сгущённого молока, шоколада, желатина и глюкозы, с зеркальной поверхностью, выливают на замороженное изделие.

Зеркальная глазурь — блестящее заливочное покрытие для муссовых тортов и пирожных из сиропа, сгущённого молока, шоколада или какао, желатина и глюкозы, с гладкой глянцевой поверхностью, дающей зеркальное отражение. Её разогревают до рабочей температуры и выливают на замороженное изделие ровным слоем; бывает цветной, шоколадной, карамельной и леопардовой, застывает тонкой блестящей корочкой.

Рецепты с этим ингредиентом

Торт «Москва — 80 лет ВДНХ»Русская кухня | Выпечка и десерты

Торт «Москва — 80 лет ВДНХ» является изысканным десертом, который можно попробовать в ресторане «Московское небо». Это сладкое творение не только восхищает своим вкусом, но и служит данью уважения к юбилею Всероссийского выставочного центра, олицетворяя богатую историю и культуру столицы. Каждая порция этого торта погружает в атмосферу праздника и ностальгии, что делает его идеальным угощением для особых случаев и мероприятий.

120