Красная сицилийская креветка

Глубоководная средиземноморская креветка ярко-красного цвета, с очень нежным сладким мясом и насыщенным умами головного «сока», едят почти сырой в тартаре, крудо и карпаччо.

Красная сицилийская креветка (гамберо россо) — глубоководная средиземноморская креветка ярко-красного цвета даже в сыром виде, с очень нежным, сладким, почти сливочным мясом и насыщенным умами головного «сока». Её едят практически сырой в креветочном тартаре, крудо и карпаччо, слегка обжигают на гриле и сковороде с солью и оливковым маслом и подают к пасте, ризотто и белому вину.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

Красная сицилийская креветка, Без обработки: Калорийность 85.0 ккал, Белки 20.1 грамм, Жиры 0.5 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность85.0 ккал

Белки20.1 грамм

Жиры0.5 грамм

Углеводы0.0 грамм

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Домашние тальолини с соусом аррабьята, артишоками и красной сицилийской креветкойИтальянская кухня | Паста и пицца

Нежные домашние тальолини, приготовленные с заботой, сочетаются с пикантным соусом аррабьята, обогащенным сладкими артишоками и яркими красными сицилийскими креветками. Это блюдо, созданное шеф-поваром Нино Грациано из ресторана Semifredo, отражает аутентичные традиции итальянской кухни и привносит в каждый укус гармонию вкусов и текстур. Идеально подходит для особых случаев или романтического ужина, оно перенесет вас на солнечные улицы Сицилии, пробуждая воспоминания о теплых летних вечерах.