Копчёная мойва

Мелкая жирная морская рыба горячего или холодного копчения, готовая к употреблению целиком, к пиву и в салаты.

Копчёная мойва — мелкая жирная морская рыба горячего или холодного копчения, золотисто-коричневая, готовая к употреблению целиком вместе с мягкими костями, с насыщенным дымно-солёным вкусом. Её подают как закуску к пиву и картофелю, разбирают в салаты, паштеты и намазки, кладут на бутерброды и в рыбные супы.

Рецепты с этим ингредиентом

Пицца с жареной щукой и копченой мойвойИтальянская кухня | Паста и пицца

Пицца с жареной щукой и копченой мойвой — это кулинарный шедевр, сочетающий традиции итальянской кухни с неожиданными нотками русских вкусов. Ее история могла бы восходить к экспериментам поваров, стремившихся объединить насыщенность морской рыбы с мягкостью теста и яркостью овощей. Хрустящее тесто, пропитанное ароматом томатов, плавленого моцареллы и копченой мойвы, создает уникальный вкусовой ансамбль. Жареная щука добавляет нежности, а обжаренный лук придаёт пицце пикантную сладость. Оливки завершают композицию своим солоноватым оттенком. Это блюдо подходит для особых случаев, когда хочется удивить гостей необычными гастрономическими решениями. Подается горячей, с легким томатным соусом, чтобы подчеркнуть насыщенность вкуса.