- Категории
- Основные блюда (12806)
- Выпечка и десерты (12068)
- Закуски (5704)
- Салаты (4899)
- Супы (3502)
- Напитки (2372)
- Завтраки (2278)
- Паста и пицца (1930)
- Соусы и маринады (1410)
- Сэндвичи (562)
- Ризотто (313)
- Бульоны (106)
Фарш из кролика
Перемолотое мясо кролика, светло-розовое и очень постное, с нежной структурой и деликатным вкусом, для диетических котлет, тефтелей, паштетов, террина и начинки равиоли.
Фарш из кролика — перемолотое мясо кролика, светло-розовое, очень постное, с нежной волокнистой структурой, деликатным вкусом и лёгким ароматом дичи, обычно требует добавления жира, сливок или свинины для сочности. Его используют для диетических котлет, тефтелей, фрикаделек, паштетов, террина, начинки для равиоли, пельменей, голубцов и рулетов, а также в детском и лечебном питании.
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта
Фарш из кролика, Без обработки: Калорийность 136.0 ккал, Белки 20.1 грамм, Жиры 5.6 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Фарш из кролика, Тушение: Калорийность 206.0 ккал, Белки 30.4 грамм, Жиры 8.4 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Фарш из кролика, Запекание: Калорийность 197.0 ккал, Белки 29.1 грамм, Жиры 8.1 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Рецепты с этим ингредиентом
Трофи, подаваемые с рагу из кролика и копченым сыром, представляют собой изысканное блюдо, обладающее насыщенным вкусом и уникальным ароматом. Этот кулинарный шедевр был разработан Кристианом Лоренцини, шеф-поваром известного ресторана Christian, который славится своим вниманием к традициям и инновациям. Сочетание нежного мяса кролика с копченым сыром придаёт пасте особую глубину, а текстура трофи идеально удерживает этот великолепный соус, создавая гармоничное и запоминающееся гастрономическое впечатление.
14
2
60