Соус «Бульгоги»

Корейский маринад-соус на основе соевого соуса, сахара, тёртой груши, чеснока и кунжутного масла, солёно-сладкий с умами, для маринования говядины, свинины и курицы.

Соус «Бульгоги» — корейский маринад-соус на основе соевого соуса, сахара или мёда, тёртой груши или яблока, чеснока, имбиря, кунжутного масла, кунжута и молотого лука, тёмно-коричневый, солёно-сладкий с умами, лёгкой фруктовостью и ореховым ароматом. В нём маринуют тонко нарезанную говядину, свинину и курицу для жарки на гриле и сковороде, а также используют как соус к рису, лапше и овощам.

Рецепты с этим ингредиентом

Баклажан с бонитоЕвропейская кухня | Закуски

Баклажан с бонито — это необычное сочетание японской и европейской кухни, создающее гармонию вкусов. Баклажан, пропитанный острым тайским соусом и насыщенным соусом бульгоги, приобретает глубокий и пикантный вкус. Его нежная мякоть, с легкой хрустящей корочкой после обжаривания, прекрасно дополняется копчено-соленым ароматом хлопьев сушеного тунца бонито. Йогурт, подаваемый к блюду, придает свежесть и смягчает остроту. Этот рецепт отражает искусство гастрономии, где простые ингредиенты превращаются в утонченное блюдо. Подается как изысканная закуска или легкое основное блюдо, оно идеально подходит для любителей насыщенных и экзотических вкусов. Идеально сочетается с белым вином или охлажденным зеленым чаем.