Веганские сырники
6 порций
30 минут
Веганские сырники представляют собой оригинальную интерпретацию традиционного блюда, в которых вместо творога используется растительное сырье. Эти нежные и ароматные лепешки обладают хрустящей корочкой и мягкой текстурой внутри, что делает их идеальными для подачи как на завтрак, так и в качестве закуски. Рецепт вдохновлен идеями из книги «О вкусной веганской еде», что подчеркивает стремление к здоровому питанию и гармонии вкусов.
1
Из упаковки твердого тофу слить жидкость, тофу руками размять в крошку.
- Твёрдый тофу: 200 г
2
Добавить муку, соль и сахар, лимонный сок, перемешать как следует руками. Если тофу слишком сухой, то добавить 1–2 чайных ложки кокосовых сливок.
- Пшеничная мука: 80 г
- Соль: щепотка
- Тростниковый сахар: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
3
Из получившейся массы слепить небольшие сырники, слегка обвалять их в муке и обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки.
- Пшеничная мука: 80 г
- Растительное масло: 30 мл
