Блинчики в духовке
6 порций
30 минут
Блинчики в духовке – это элегантное переосмысление классического русского блюда. Их история уходит корнями в традиционные блины, но приготовление в духовке делает их особенно воздушными и нежными. Богатый вкус топленого масла и ванильного сахара придаёт им тонкий аромат, а тростниковый сахар добавляет лёгкую карамельную нотку. Эти блинчики идеально подходят для завтрака или уютного семейного чаепития. Их можно подавать с вареньем, сметаной или свежими ягодами, наслаждаясь мягкой текстурой и хрустящей золотистой корочкой. Простота приготовления делает их отличным вариантом для тех, кто хочет порадовать близких чем-то вкусным без лишних хлопот.
1
Смешайте все ингредиенты, хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков (я использую ручной блендер).
- Пшеничная мука: 350 г
- Молоко: 350 мл
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Ванильный сахар: 10 г
- Тростниковый сахар: 80 г
2
К массе добавьте масло и перемешайте.
- Топленое масло: 100 г
3
Форму для капкейков слегка сбрызните маслом-спрейем, можно просто смазать каждое отделение топленым сливочным маслом.
- Топленое масло: 100 г
4
Оставьте в духовке на 20–25 минут на 200 градусах.
5
Отключите духовку и оставьте блинчики остывать в ней минут на 10.