Устрицы с имбирем и лаймом
2 порции
30 минут
Французские традиции изобилия и процветания в новом году сосредоточены на двух ключевых элементах — фуа-гра и устрицах, которые обязательно появляются на столе. Праздничная атмосфера не будет полной без бутылки шампанского. Дополнительно, существует замечательный обычай среди французских виноделов: они чокаются с бочкой вина и произносят пожелания успешного урожая для себя и своих виноградников.
Калорийность605.3ккал
Белки85.1грамм
Жиры36.3грамм
Углеводы9.1грамм
Свежие устрицы
12
шт.
Тертый имбирь
0.5
ч.л.
Лайм
3
шт.
Рыбный соус
2
ч.л.
Листья кинзы (кориандра)
1
ст.л.
Сахар
1
ч.л.
1
Выложить открытые устрицы на тарелку со льдом или крупной морской солью.
- Свежие устрицы: 12 штук
2
Смешать имбирь, цедру и сок двух лимонов, рыбный соус, нарезанный кориандр и сахар. Налить небольшое количество соуса в каждую устрицу. Подавать с дольками лайма.
- Тертый имбирь: 0.5 чайная ложка
- Лайм: 3 штуки
- Рыбный соус: 2 чайные ложки
- Листья кинзы (кориандра): 1 столовая ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
