Сало из ресторана Puppen Haus
35 порций
30 минут
Сало, представленное в ресторане Puppen Haus, является настоящим гастрономическим шедевром, созданным под руководством шеф-повара Владимира Бурковского. Это блюдо не только радует своим вкусом, но и передает атмосферу кулинарных традиций, которые бережно сохраняются и модернизируются в этом уютном заведении.
Калорийность22.8ккал
Белки0.1грамм
Жиры2.5грамм
Углеводы0грамм
1
Взять сало толщиной в 5 сантиметров. Нарезать его на пять квадратов, чтобы получились кубики, которые держатся на коже.
- Сало: 1 кусок
2
Сало надо проложить мелко резанным и давленным руками чесноком.
- Чеснок: по вкусу
3
Затем сало густо посыпать солью — так, чтобы оно попало в промежутки между кусочками, в эти разрезы, можно добавить сухой укроп, а потом завернуть в тряпочку и убрать в холодильник. Через неделю оно будет готово.
- Соль: по вкусу
- Сушёный укроп: по вкусу
