Рулетики из кабачков с брынзой
4 порции
30 минут
Рулетики из кабачков с брынзой — это легкая, но насыщенная закуска, пришедшая из русской кухни. Это блюдо восхищает своей простотой и гармонией вкусов: нежные ломтики кабачка, слегка обжаренные на сухой сковороде, создают идеальную основу для пикантного сырного наполнителя с ароматом чеснока и свежестью укропа. Брынза добавляет солоноватую нотку, а майонез соединяет ингредиенты в единый ансамбль. Этот рецепт подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, где рулетики станут элегантной и аппетитной закуской. Подавать их можно как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясу и овощным гарнирам.
1
Кабачок (цукини) нарезать вдоль тонкими пластинами.
- Кабачки: 1 штука
2
Брынзу размять вилкой, укроп измельчить, чеснок пропустить через пресс, добавить майонез и тщательно перемешать.
- Майонез: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Укроп: 8 штук
3
Кабачки пожарить на сухой сковороде без масла, просто подержать пару секунд с обеих сторон, чтобы размягчить кабачки.
- Кабачки: 1 штука
4
На остывшие пластины чайной ложкой выложить начинку и скрутить рулетом.