Пончики с ветчиной и моцареллой
4 порции
150 минут
Пончики с ветчиной и моцареллой — это удивительное сочетание итальянских вкусов в оригинальном формате. Их история берет начало в стремлении соединить нежную пасту с пикантными нотками ветчины и сливочной моцареллы, создавая хрустящий, тягучий и ароматный перекус. Вкус пончиков сочетает в себе мягкость пасты, насыщенность сливочного соуса и золотистую корочку панировки, придающую легкую хрусткость. Этот рецепт — идеальное решение для оригинальной закуски или праздничного угощения. Подаются горячими, радуя насыщенным ароматом и тающей текстурой сыра, а их необычная форма делает их привлекательными даже для гурманов. Попробуйте — и окунитесь в гастрономическую магию Италии!
1
В сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте 1/2 стакана муки и готовьте, помешивая, 2 минуты. Затем влейте сливки и доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте до загустения. Отставьте соус в сторону.
- Несолёное сливочное масло: 10 столовых ложек
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Жирные сливки: 5 стакан
2
Отварите пасту до состояния al dente. Готовую пасту выложите в блюдо, полейте приготовленным соусом, добавьте нарезанную ветчину, моцареллу и перец. Перемешайте. Смажьте форму для выпекания маслом, и выложите пасту в форму и уберите в холодильник на 1,5 часа.
- Спагетти: 500 г
- Ветчина: 120 г
- Копчёный сыр моцарелла: 250 г
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Налейте масло в сотейник и поставьте на сильный огонь.
- Масло канолы: 1 стакан
4
Перемешайте оставшуюся муку и 1 стакан воды. В тарелку насыпьте панировочные сухари.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Панировочные сухари: 140 г
5
Достаньте форму со спагетти из холодильника. Вырежьте кружочек, окуните его в муку, затем обваляйте в сухарях и обжаривайте до золотистого цвета 2-3 минуты. Подавайте пончики горячими. Приятного аппетита!
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Панировочные сухари: 140 г