ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Сырное фондю в тыкве
Сырное фондю в тыквеШведская кухня
Сырное фондю с овощами
Сырное фондю с овощамиФранцузская кухня
Сырное фондю с белым вином
Сырное фондю с белым виномЕвропейская кухня
Сырное фондю
Сырное фондюФранцузская кухня

Фондю сырное

4 порции

30 минут

Сырное фондю — это настоящее воплощение уюта и теплоты французской кухни. Родом из Альп, оно изначально служило способом использовать затвердевший сыр и хлеб, превращая их в нежное лакомство. Этот вариант с сыром Ламбер приобретает насыщенный сливочный вкус с тонкими нотками муската и вина. Тягучая, ароматная масса идеально сочетается с кусочками хрустящего багета, который впитывает сырную нежность. Фондю — это не просто блюдо, а целый ритуал общения, когда каждый гость обмакивает хлеб в горячий сыр, наслаждаясь его мягкостью и теплотой. Оно отлично подойдет для уютных вечеров, а подача с белым вином подчеркнет глубину вкуса, делая трапезу настоящим гастрономическим удовольствием.

Фондю сырное
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
921.9ккал
Белки
36.7грамм
Жиры
59.3грамм
Углеводы
46.2грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Натереть сыр Ламбер на крупной терке. Багет нарезать небольшими кубиками. Крахмал развести в небольшом количестве воды.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочный сыр «Ламбер» 55%-ной жирности: 500 г
    2. Французский багет: 1 штука
    3. Крахмал: 2 чайные ложки
  • 2

    В сотейник влить вино, добавить чеснок, сахар и выпарить наполовину.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белое сухое вино: 300 мл
    2. Чеснок: 2 зубчика
    3. Сахар: 1 чайная ложка
  • 3

    Сливки смешать с сыром, перелить в сотейник и хорошо перемешать. Влить крахмал, постоянно помешивая, посолить, поперчить, приправить мускатом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 30%-ные: 200 мл
    2. Сливочный сыр «Ламбер» 55%-ной жирности: 500 г
    3. Крахмал: 2 чайные ложки
    4. Соль:  по вкусу
    5. Молотый черный перец:  по вкусу
    6. Мускатный орех:  на кончике ножа
  • 4

    Перелить сырную массу в фондюшницу. Подавать с чаем или белым вином.