ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Виноградный сок на зиму

4 порции

120 минут

Виноградный сок на зиму — это классический напиток, сохраняющий богатый вкус солнечных ягод на долгие месяцы. Традиция заготовки сока уходит корнями в европейскую кухню, где изысканность натуральных продуктов всегда ценилась. Этот сок — ароматное сочетание сладости и легкой кислинки, идеально подходящее как самостоятельный напиток, так и в качестве основы для десертов и коктейлей. При его приготовлении важно тщательно отобрать виноград, чтобы сохранить чистый и насыщенный вкус. Варка и стерилизация обеспечивают сохранность напитка без консервантов, что делает его особенно полезным и натуральным. Налитый в красивые стеклянные банки, он становится не только прекрасным дополнением зимнего рациона, но и напоминанием о теплых днях, когда ягоды наполнялись солнцем и соком. Наслаждайтесь природной свежестью в каждом глотке!

Виноградный сок на зиму
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
812.5ккал
Белки
7.5грамм
Жиры
2.5грамм
Углеводы
210грамм
Ингредиенты
4порции
Вода
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Подготовить необходимые ингредиенты.

  • Шаг 2

    2

    Виноград хорошо вымыть под проточной водой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Виноград: 5 кг
  • Шаг 3

    3

    Отделить ягоды винограда от плодоножки. Убрать испорченные ягоды.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Виноград: 5 кг
  • Шаг 4

    4

    Выложить ягоды на дуршлаг, чтобы немного стекла вода.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Виноград: 5 кг
  • Шаг 5

    5

    Пользуясь инструкцией соковыжималки выжать сок из винограда. Если сок очень сладкий, при желании добавить немного воды.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Виноград: 5 кг
    2. Вода:  по вкусу
  • Шаг 6

    6

    Вылить весь сок в емкость для варки. По желанию можно снять пену, которая появится в процессе отжима сока. Это уменьшит количество мякоти впоследствии. Поставить емкость с соком на огонь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Виноград: 5 кг
  • Шаг 7

    7

    Банки хорошо вымыть и простерилизовать удобным способом.

  • Шаг 8

    8

    Довести сок до кипения и убрать накипь. Кипятить примерно 20–30 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Виноград: 5 кг
  • Шаг 9

    9

    Горячим разлить сок по чистым сухим банкам.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Виноград: 5 кг
  • Шаг 10

    10

    Закатать или закрутить железной крышкой. Перевернуть банку, чтобы убедиться, что крышка хорошо закупорена. Охладить при комнатной температуре.

  • Шаг 11

    11

    Хранить сок в прохладном месте.