Компот-мохито на зиму из крыжовника
60 порций
10 минут
Это рецепт не коктейля, а компота, но присутствие мяты навсегда закрепило за ним никнейм «мохито». Готовят такой компот и с другими ягодами, но крыжовник и мята — идеальная во всех отношениях пара. Лучше использовать крыжовник зеленых сортов, слегка недозрелый — так компот получится свежее, да и зеленая монохромность симпатичнее смотрится в банке. Зимой эту домашнюю заготовку можно использовать и как самостоятельный напиток, добавив немного свежей мяты, а также мешать с ним коктейли — получите лето в бокале.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Банку стерилизовать над паром 15-20 минут.
3
Апельсин вымыть (и ошпарить кипятком, если есть восковой налет). Нарезать кружочками, «попки» выкинуть. Выложить кружочки в банку.
- Апельсины: 1 штука
4
У крыжовника срезать ножницами хвостики и плодоножки. Выложить в банку.
- Крыжовник: 500 г
5
Добавить в банку листья мяты.
- Мята: 4 веточки
6
Воду вскипятить и залить в банку до самого верха. Накрыть банки крышками (не закатывать) и оставить примерно на 1 час.
- Вода: 2.5 л
7
Слить воду из банки в кастрюлю.
- Вода: 2.5 л
8
Насыпать в банку сахар.
- Сахар: 300 г
9
Жидкость из банки довести до кипения, залить горячей обратно в банку и закатать.
10
Перевернуть банку крышкой вниз, укутать одеялом или пледом, оставить на 8 часов, а лучше на сутки.
11
Перевернуть банку и убрать на хранение. Пробовать компот мохито можно через месяц. Подавать со льдом.
