Малиново-мятный сироп
10 порций
35 минут
Малиново-мятный сироп — это настоящий эликсир свежести и утонченности. Его насыщенный ягодный вкус, оттененный прохладной, пряной ноткой мяты, делает его идеальным дополнением к десертам, напиткам и даже утренним тостам. Истоки подобных сиропов уходят в традиции европейской и восточной кухни, где ягоды и травы использовались для создания ароматных концентратов. Лимонный сок придаёт сиропу легкую кислинку, уравновешивая сладость малины. Этот сироп легко превратит любой напиток в освежающее угощение — добавьте его в чай, лимонад или коктейли. Хранящийся в холодильнике, он сохраняет свой насыщенный вкус и аромат, позволяя наслаждаться его летним звучанием даже в прохладные вечера.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Сложить ягоды в блендер, влить 200 мл воды и измельчить в пюре. Если чаша блендера небольшая, можно это делать частями.
- Малина: 1 кг
- Вода: 200 мл
3
Пропустить получившуюся ягодную массу через сито, чтобы избавится от косточек.
4
Выложить ягодную массу в большой сотейник с сахаром и веточками мяты.
- Сахар: 400 г
- Свежая мята: 5 веточка
5
Добавить сок лимона.
- Лимонный сок: 15 мл
6
Довести до кипения на среднем огне и варить, помешивая, до полного растворения сахара 3–5 минут.
7
Когда сахар растворится, уменьшить огонь и оставить на огне еще на 20 минут.
8
Дать сиропу немного остыть, убрать мяту.
9
Перелить в стерилизованные бутылки или банки с помощью воронки.
10
Плотно накрыть крышками и хранить в холодильнике.
