Торт со сметаной и черносливом
6 порций
80 минут
Торт со сметаной и черносливом — это нежный и ароматный десерт, родом из европейской кухни. Его основа — воздушные коржи, пропитанные густым сметанным кремом с легкой кислинкой, который идеально дополняется сладостью сгущенного молока и глубокой фруктовой ноткой чернослива. История этого торта связана с традицией использовать натуральные продукты, создавая десерты с насыщенным вкусом. Чернослив придаёт ему элегантность, делая вкус более сложным и насыщенным. Такой торт отлично подходит для уютных семейных чаепитий или праздничного застолья, где хочется удивить гостей утонченным сочетанием текстур и ароматов.
1
Взбиваем яйца, вводим сгущенку и постепенно, по столовой ложке, муку. Добавляем гашеную соду и ванилин.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сгущенное молоко: 1 банка
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Гашёная сода: 1 чайная ложка
- Ванильный сахар: 10 г
2
Выливаем тесто в форму, предварительно смазав ее маслом (можно присыпать мукой). Отправляем в духовку, выпекаем при температуре 180 градусов примерно полчаса.
3
Вынимаем, разрезаем на три коржа.
4
Пока коржи остывают, беремся за крем.
5
Сметану взбиваем с сахарной пудрой и добавляем в конце чернослив. Вымешиваем чернослив уже ложкой.
- Сметана 25%-ная: 600 г
- Сахарная пудра: 150 г
- Чернослив без косточек: 120 г
6
Тщательно промазываем остывшие коржи.
