Торт «Наполеон» с кремом из сгущенного молока
10 порций
180 минут
Торт «Наполеон» — это легендарное лакомство, история которого уходит в глубь веков. Согласно одной версии, он был создан в честь победы Наполеона, а его слоеная структура символизирует сложность военных кампаний. Этот десерт восхищает хрустящими коржами, пропитанными нежным кремом из вареной сгущенки и сливочного масла. Крем добавляет сладость и бархатистую текстуру, идеально сочетающуюся с рассыпчатым тестом. Торт не только является украшением праздничного стола, но и несет атмосферу уюта и теплых воспоминаний. Наполеон особенно хорош после нескольких часов в холодильнике, когда коржи пропитываются и становятся мягкими, создавая гармонию вкусов и текстур.
1
Маргарин и просеянную муку порубить в крошку.
- Маргарин: 250 г
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
2
Добавить холодную воду с каплей уксуса.
- Вода: 0.5 стакан
3
Все перемешать до однородной массы и отправить на 1 час в холодильник.
4
Тесто разделить и раскатать на тонкие коржи.
5
Уложив на противень корж, проткнуть его вилкой в нескольких местах.
6
Выпекать по одному коржу при температуре 200 градусов, пока не зарумянятся.
7
Для крема: заранее сгущенное молоко варить в кипящей воде 3 часа. Остывшее сгущенное молоко взбить со сливочным маслом.
- Сгущенное молоко: 1 банка
- Сливочное масло: 200 г
8
Остывшие коржи укладывать по очереди, промазывая кремом. Уложив последний корж, придавить получившийся торт. Сверху обмазать кремом и посыпать крошкой, сделанной из 1 коржа.
- Сгущенное молоко: 1 банка
- Сливочное масло: 200 г
