Сметанник с маком
6 порций
60 минут
Сметанник с маком — это изысканный десерт, который приятно удивляет своей текстурой и вкусом. Вдохновение для его создания почерпнули из кулинарной книги Александра Селезнева «Советские торты и пирожные», что подчеркивает его связь с традициями советской кулинарии. Сочетание нежной сметаной и ароматного мака придает этому блюду особую оригинальность и гармонию, делая его отличным выбором для праздничного стола или уютного домашнего чаепития.
1
Желтки взбить с сахаром и сметаной до растворения сахара.
- Яичный желток: 4 штуки
- Сахар: 200 г
- Сметана: 250 г
2
В растертую массу постепенно всыпать просеянную муку, смешанную с содой.
- Пшеничная мука: 160 г
- Сода: 0.3 чайная ложка
3
Добавить промытый мак, хорошо перемешать тесто и выложить в форму для выпечки, смазанную маслом.
- Мак: 180 г
4
Поверхность теста посыпать мелко рубленными орехами. Выпекать торт при температуре 200 градусов до готовности, около 40 минут.
- Орехи: 70 г
5
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу
