Слойки с козьим сыром, помидорами черри и розмарином
6 порций
40 минут
Слойки с козьим сыром, помидорами черри и розмарином — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее воздушную текстуру теста с насыщенным сливочным вкусом начинки. Истоки подобной выпечки восходят к традициям европейской кулинарии, где слоеное тесто часто используется для создания элегантных закусок. Козий сыр придаёт пирожкам нежную кремовую консистенцию с лёгкой пикантностью, а томатная паста и свежие черри добавляют сочность и тонкую кислинку. Розмарин завершает композицию своим пряным ароматом, делая слойки идеальным дополнением к бокалу белого вина или травяного чая. Эти слойки можно подавать как на праздничный стол, так и в качестве утонченного перекуса, пробуждающего гастрономические эмоции.
1
Можно использовать замороженное слоеное тесто. Раскатать до толщины 4 мм. Разрезать на прямоугольники или квадраты. Выложить на небольшом расстоянии друг от друга на противень с бумагой для выпекания.
2
Заготовки намазать томатной пастой (лучше использовать домашнюю). Посолить и поперчить по вкусу.
- Томатная паста: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Подготовить начинку. Сыр натереть на крупной терке, перемешать с мягким козьим сыром. Получившуюся массу выложить на заготовки из слоеного теста.
- Мягкий козий сыр: 200 г
- Сливочный сыр: 200 г
4
Помидоры черри разрезать пополам. Выложить вниз сердцевиной на заготовки с сыром (на прямоугольные кусочки теста получалось по три дольки помидора)
- Помидоры черри: 300 г
5
Сверху присыпать свежим розмарином.
- Свежий розмарин: 1 стебель
6
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 20 минут (смотреть, чтобы поднялись края).
