Шоколадное печенье с корицей
12 порций
25 минут
Шоколадное печенье с корицей — это изысканный десерт с глубоким ароматом какао и теплым оттенком пряной корицы. Этот рецепт имеет корни в австрийской кухне, где выпечка всегда сочетается с искусством создания гармоничных вкусов. Печенье получается хрустящим снаружи и нежным внутри, а добавление лимонной цедры придаёт ему тонкую свежесть. Оно идеально подходит для уютных чаепитий в холодные вечера, а также станет отличным дополнением к кофе. Коричный аромат наполняет дом теплом, создавая атмосферу уюта. Такое печенье можно подать с ванильным мороженым или взбитыми сливками, усиливая его насыщенный вкус. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров. В Австрии подобные сладости часто сопровождают праздничные чаепития, напоминая о семейных традициях и радостных моментах.
1
Размягченное масло, яйцо и сахарную пудру перемешать. Добавить муку, какао, корицу, цедру и соль, замесить тесто. Поставить на 1 час в холодильник.
- Сливочное масло: 175 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахарная пудра: 125 г
- Пшеничная мука: 250 г
- Какао-порошок: 30 г
- Корица: 1 чайная ложка
- Лимонная цедра: по вкусу
- Соль: щепотка
2
Тесто тонко раскатать, вырезать формочкой для печенья фигурки. Выложить на смазанный растительным маслом противень.
3
Выпекать печенье 12 минут в духовке, разогретой до температуры 180 градусов.
