Шоколадное печенье из гречневой муки
4 порции
25 минут
Шоколадное печенье из гречневой муки — это необычное сочетание традиционного европейского десерта и пользы гречневой муки. Гречка, широко используемая в восточноевропейской кухне, придает печенью насыщенный ореховый вкус и нежную текстуру. Добавление какао и пряностей наполняет его глубокими шоколадными нотами с легким оттенком корицы и ванили. Это печенье — прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться сладостями без глютена. Оно идеально сочетается с чашкой крепкого кофе или ароматного чая, а его воздушная структура и хрустящая корочка делают его отличным вариантом для уютных вечеров или дружеских посиделок.
1
Взбить масло комнатной температуры с сахаром, добавить яйцо и еще раз взбить.
- Сливочное масло: 50 г
- Сахар: 70 г
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Всыпать муку, какао и пряности, вымесить тесто (оно должно быть мягким, немного липнуть к рукам).
- Гречневая мука: 100 г
- Какао-порошок: 4 столовые ложки
- Молотая корица: по вкусу
- Ваниль: по вкусу
3
Смачивать руки водой и отщипывать небольшие кусочки от теста, скатать шарик, затем приплюснуть и выложить на силиконовый коврик/ пергамент для выпечки/ противень. Выпекать 15 минут при температуре 190 градусов.