ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Шоколадный шоколад под шоколадом

8 порций

120 минут

Шоколадный шоколад под шоколадом — это истинное воплощение шоколадного наслаждения. Этот десерт, укоренившийся в традициях европейской кухни, поражает своим насыщенным вкусом и текстурой. Воздушный бисквит, пропитанный ароматом кофе и кефира, прекрасно сочетается с шелковистым шоколадным ганашем, усиленным коньяком и цитрусовыми нотками. История подобных шоколадных тортов берет начало во Франции, где изысканные десерты создавались для королевских пиров. Этот торт — не просто угощение, а настоящее произведение искусства, где каждый слой гармонично раскрывает вкус и аромат какао. Он идеально подходит как для уютного семейного чаепития, так и для торжественного мероприятия, поражая гостей своей глубиной и роскошью. Главное — дать ему достаточно времени в холодильнике, чтобы он стал по-настоящему насыщенным и незабываемым.

Шоколадный шоколад под шоколадом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
713.7ккал
Белки
15.4грамм
Жиры
30.4грамм
Углеводы
95.2грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать маслом две формы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Топленое масло: 0.5 стакан
  • 2

    Смешать миксером сахар, муку, какао, кефир, соду и соль.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар: 2 стакана
    2. Пшеничная мука: 2 стакана
    3. Какао: 1 стакан
    4. Кефир: 1 стакан
    5. Гашёная сода: 1.5 чайная ложка
    6. Соль:  щепотка
  • 3

    Добавить яйца, размягченное масло, ванилин.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 2 штуки
    2. Топленое масло: 0.5 стакан
    3. Ванильный сахар: 1 столовая ложка
  • 4

    Перемешать миксером пару минут на небольшой скорости. Влить горячий кофе, еще раз перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Натуральный кофе: 200 г
  • 5

    Разлить по формам и выпекать 35 минут (зубочистка, воткнутая в центр пирога, должна быть чистой).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 2 стакана
  • 6

    Растопить шоколад вместе со сливками. Постоянно помешивая. Добавить коньяк, цедру и сок апельсина. Варить до загустения. Полить сверху торт. Поставить в холодильник на 4–5 часов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Горький шоколад: 100 г
    2. Сливки 35%-ные: 80 мл
    3. Коньяк: 2 г
    4. Цедра апельсина: 1 столовая ложка
    5. Апельсиновый сок: 3 столовые ложки