ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Пудинг с йогуртом и малиной

4 порции

60 минут

Пудинг с йогуртом и малиной – это утонченное сочетание легкости йогурта и насыщенного вкуса малины, создающее гармонию вкусов и текстур. Блюдо имеет британские корни, вдохновленные традиционными десертами, где фрукты и сливочные компоненты соединяются в нежной выпечке. Пудинг получается воздушным благодаря взбитым белкам, а добавление лимонного сока и цедры придает освежающую кислинку. Малиновый ликер усиливает фруктовый аромат, делая десерт изысканным. Он идеально подходит как к утреннему чаепитию, так и в качестве легкого завершения ужина. Пудинг можно подавать теплым, наслаждаясь его мягкостью, или слегка охлажденным, чтобы подчеркнуть сливочные нотки. Это блюдо не просто угощение, но настоящее погружение в британские кулинарные традиции, дарящее уют и наслаждение в каждом кусочке.

Пудинг с йогуртом и малиной
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
433.7ккал
Белки
11.7грамм
Жиры
17.3грамм
Углеводы
55.6грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Смешайте малину с 3 ст. л. сахара и ликером. Дайте постоять 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Малина: 500 г
    2. Сахар: 80 г
    3. Малиновый ликёр: 1 столовая ложка
  • 2

    Разотрите масло с сахарной пудрой и ванилином.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 40 г
    2. Сахарная пудра: 3 столовые ложки
    3. Ванилин: 0.3 чайная ложка
  • 3

    Отделите белки от желтков. Введите желтки по одному с масляный крем, добавьте лимонный сок, цедру, соль, йогурт, муку и крахмал.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 4 штуки
    2. Лимонный сок: 1 столовая ложка
    3. Лимонная цедра: 1 чайная ложка
    4. Соль:  по вкусу
    5. Йогурт: 200 г
    6. Пшеничная мука: 2 столовые ложки
    7. Крахмал: 1 столовая ложка
  • 4

    Взбейте белки с 2 ст. л. сахара, осторожно введите их в смесь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар: 80 г
  • 5

    Половину смеси выложите в смазанную маслом форму, затем уложите малину. Покройте оставшейся смесью и запекайте 35–40 минут при 160–180 градусах.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 40 г
    2. Малина: 500 г