Пудинг с клюквой
10 порций
60 минут
Пудинг с клюквой, вдохновленный кулинарными изысками из книги «Кулинарная книга киномана» А. Шумова, становится настоящим лакомством для гурманов. Это нежное и ароматное десертное блюдо впервые предстало перед зрителями в фильме «Бобро поржаловать», где оно стало не только частью сюжета, но и символом уютной атмосферы. Сочетание сладости и легкой кислинки клюквы придает пудингу неповторимый вкус, который запоминается с первого укуса. Этот десерт идеально подойдет для того, чтобы завершить любую трапезу или порадовать гостей на празднике.
1
Клюкву промыть, измельчить в блендере, протереть через сито. Сок клюквы охладить.
- Клюква: 250 г
2
Выжимки от ягод залить водой и варить 10 минут, затем процедить, добавить в отвар манную крупу и перемешать. Через 10 минут добавить сахар и ванильный экстракт, варить 20 минут на слабом огне до густоты, охладить.
- Вода: 750 мл
- Манная крупа: 4 столовые ложки
- Сахар: 250 г
- Ванильный экстракт: 10 л
3
В массу влить клюквенный сок и взбивать венчиком, пока смесь не станет светлее. Переложить пудинг в креманки, украсить взбитыми сливками. Подавать охлажденным.
- Клюква: 250 г
- Взбитые сливки: по вкусу
