Простой творожный густой крем
4 порции
30 минут
Простой творожный густой крем — нежное лакомство европейской кухни, известное своим воздушным и шелковистым вкусом. Этот крем сочетает в себе бархатистую текстуру сливочного масла, сладкую мягкость сгущенного молока и утонченную ванильную нотку, подчеркнутую легким ароматом коньяка. Исторически подобные кремы использовались в качестве начинок для пирогов, тортов и десертов, но также могут подаваться самостоятельно — с фруктами или печеньем. Его густая консистенция делает его идеальным как для украшения выпечки, так и для нежного десертного наслаждения в чистом виде. Этот рецепт объединяет простые и доступные ингредиенты, превращая их в элегантное угощение, которое поражает своей гармонией вкусов и универсальностью применения.
1
Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым ванильным сахаром до побеления.
- Сливочное масло: 175 г
- Сахарная пудра: 90 г
- Ванильный сахар: 15 г
2
Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. В конце добавить коньяк или десертное вино.
- Сгущенное молоко: 65 г
- Коньяк: 1 столовая ложка
3
Творог протереть через сито в готовый крем. Взбить.
- Творог: 320 г